26.11.2025
Top 5 món ăn từ kim chi hấp dẫn, nhất định phải thử!
Tháng 11 về cũng là lúc người Hàn Quốc bước vào mùa Gimjang (김장철) – mùa làm kim chi truyền thống – món ăn xuất hiện trong mọi bữa ăn, từ món đơn giản đến cao cấp.
Từ những ngày cuối thu, nhà nhà lại rộn ràng chuẩn bị cải thảo, củ cải, tỏi, gừng, ớt bột Hàn Quốc để muối kim chi. Sau khi hoàn thành, kim chi được chia sẻ với người thân, hàng xóm – một nét văn hóa đặc trưng, ấm áp được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Đối với người Hàn Quốc, không chỉ là đồ ăn kèm với rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể, kim chi còn được dùng để chế biến thành hàng loạt món ăn cực hấp dẫn và ngon miệng.
Cùng Delivery K khám phá các món ăn được nấu cùng nguyên liệu quen thuộc này nhé!
1. Kimchi-jjigae (김치찌개) — Canh kim chi hầm
Kimchi jjigae gây nghiện bởi vị chua cay đặc trưng của kim chi đã đủ độ lên men. Thịt ba chỉ béo nhẹ, đậu phụ mềm tơi, tất cả hòa vào nước dùng nóng hổi tạo nên hương vị ăn đến đâu là ấm tới đó.
Không chỉ có hương vị rất kích thích vị giác, canh kim chi hầm còn là một món ăn cực kỳ đơn giản, dễ nấu. Chỉ cần vài nguyên liệu sẵn có và cơm ăn kèm là bạn đã có 1 bữa ăn ngon miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng.
có thể ăn hoài không chán.
💡 Gợi ý trên Delivery K:
2. Kimchi Mandu (김치만두) — Màn thầu kim chi
Kimchi mandu có phần nhân cực kỳ “đã miệng”: kim chi chua nhẹ, thịt heo băm thơm béo và miến dai tạo độ cân bằng hoàn hảo. Khi hấp lên, lớp vỏ mỏng mềm, cắn vào là hương vị cay – mặn – ngọt lan ra ngay lập tức.
Người Hàn đặc biệt thích ăn kimchi mandu cùng mì ramyeon cay. Chỉ cần chấm chiếc mandu nóng hổi vào nước mì đỏ sệt, cay nồng là hương vị trở nên bùng nổ hơn hẳn.
💡 Gợi ý trên Delivery K:
3. Budae-jjigae (부대찌개) — Lẩu quân đội
Lẩu quân đội Hàn Quốc nổi tiếng với nước dùng thanh đạm từ xương heo, xương bò và kim chi cay nồng cực kích thích. Phần topping được biến hóa đa dạng, nhưng có 4 thành phần chính không thể thiếu: xúc xích, mì gói, phô mai béo ngậy và đậu phụ, hòa quyện thành một nồi lẩu thơm ngậy, đậm đà. Ngoài ra, người Hàn cũng hay thêm chả cá, miến, há cảo để món lẩu quân đội thêm đầy đặn, vui miệng.
💡 Gợi ý trên Delivery K:
4. Kimchi-jeon (김치천) — Bánh xèo kimchi
Bánh xèo kim chi có lớp vỏ ngoài giòn rụm, còn bên trong là kim chi cay nhẹ hòa với hành thơm nức. Đây là món ăn hoàn hảo cho những buổi chiều mưa: vừa nóng hổi, vừa đậm vị, vừa dễ ăn.
Đặc biệt, người Hàn thường nhâm nhi bánh xèo kim chi cùng rượu gạo Makgeolli. Độ chua nhẹ và men thơm của rượu kết hợp với vị cay giòn của bánh xèo tạo nên combo “chuẩn bài” ngày mưa.
💡 Gợi ý trên Delivery K:
5. Bibim-guksu (비빔국수) — Mì lạnh trộn kimchi
Món mì này gây bất ngờ bởi vị chua cay sảng khoái. Sợi mì dai, kim chi giòn, sốt ớt đậm vị, thêm chút rau tươi, tạo nên một tô mì nhẹ bụng, dễ ăn. Người Hàn mê món này vào mùa hè vì độ mát lạnh giúp hạ nhiệt trong tức khắc.
Bibim-guksu thường được ăn kèm với các món nướng như samgyeopsal (thịt ba chỉ nướng) để giúp cân bằng vị giác. Mì vừa làm tăng vị đậm đà của thịt nướng, vừa giúp người ăn đỡ cảm giác ngấy, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.
💡 Gợi ý trên Delivery K:
Thưởng thức hương vị Hàn Quốc “chuẩn bản địa” cùng Delivery K
Không cần đi đâu xa, bạn vẫn có thể tận hưởng trọn vị ẩm thực Hàn Quốc ngay tại nhà. Từ canh kim chi, lẩu quân đội, bánh xèo kim chi – tất cả đều mặt trên Delivery K và DK Mart.
👉 Khám phá ngay ngàn món Hàn chuẩn vị tại Delivery K và DK Mart – được người Hàn tại Việt Nam tin tưởng từ năm 2019 – mang trọn hương vị Hàn Quốc đến Việt Nam.
Delivery K
