Công Thức Bánh Gừng Dễ Làm Cho Mùa Giáng Sinh 🎄✨

Lần đầu bạn thử làm bánh gừng cho Giáng sinh? Đừng lo! Hãy bắt đầu với công thức đơn giản – dễ làm – thành công ngay lần đầu tiên này từ Delivery K nhé.

Bánh ra lò mềm, thơm mùi quế và gừng, đúng kiểu bánh gừng truyền thống nhưng dễ ăn.

• Thời gian chuẩn bị: ~20 phút

• Làm lạnh bột: 2-3 tiếng

• Thời gian nướng:  ~10 phút

• Số lượng: ~24 bánh

🧾 Nguyên liệu

👩‍🍳 Cách làm

Step 1: Đánh bơ và đường

— Cho bơ và đường nâu vào bát to, dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn đứng đánh đến khi hỗn hợp mịn và bông nhẹ.

— Thêm lòng đỏ trứng và vanilla, trộn đều.

Step 2: Trộn bột

— Trong một tô khác, trộn đều bột mì, bột quế, bột gừng, baking soda và muối.

— Cho từ từ hỗn hợp bột khô vào tô bơ (ở Bước 1), trộn đều sau mỗi lần thêm.

— Cuối cùng cho sữa vào và trộn đến khi bột kết dính tạo thành khối bột dẻo mịn.

Step 3: Làm lạnh bột

— Vo bột thành khối, chia làm hai phần rồi ép dẹt.

— Bọc kín và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.

— Bột lạnh sẽ dễ cán hơn và giúp bánh giữ được form khi nướng.

Step 4: Cán và cắt bánh (tạo hình)

— Cán bột trên mặt phẳng có rắc chút bột khô hoặc giữa hai tấm giấy nến, độ dày khoảng 0,5 cm.

— Dùng khuôn cắt tạo hình tùy thích, xếp bánh lên khay có lót giấy nến.

Step 5: Nướng bánh

— Làm nóng lò ở 190°C.

— Nướng bánh trong 7–9 phút, đến khi viền bánh vừa se lại nhưng phần giữa vẫn mềm. Đừng nướng quá lâu để bánh không bị cứng khi nguội.

— Lấy bánh ra, để nguội trên khay khoảng 5 phút rồi chuyển sang khay khác cho nguội hoàn toàn để trang trí.

Step 6: 🎨 Trang trí bánh 🎨

— Khi bánh đã nguội, trộn đường bột với 1–2 thìa canh nước đến khi hỗn hợp sánh mịn, có thể bắt kem.

— Cho vào túi bắt kem và trang trí tùy ý: mặt cười, cúc áo, nơ, đường ziczac hay hoa tuyết.

— Có thể pha màu thực phẩm (màu xanh lá và đỏ) nếu muốn bánh trông có “vibe” Giáng sinh hơn.

Và thế là xong! Những chiếc bánh gừng Giáng sinh thơm lừng, mềm mại đã sẵn sàng để thưởng thức hoặc làm quà tặng. 🎄✨

Chúc bạn có một mùa Giáng sinh thật ấm áp, ngọt ngào và tràn ngập hương thơm bánh gừng nướng. Đừng quên làm dư thêm vài mẻ bởi bánh gừng luôn là món quà đáng yêu nhất dành cho gia đình và bạn bè mỗi dịp Giáng sinh! 🍪❤️

Delivery K