TOP món canh Hàn Quốc ấm bụng cho mùa đông

Mùa đông đến cũng là lúc người Hàn Quốc tìm đến những món canh và món hầm nóng hổi, ấm áp để xua tan cái lạnh. Dưới đây là những món canh/hầm tiêu biểu của Hàn Quốc – đậm chất truyền thống, bổ dưỡng – mà bạn nhất định phải thử trong mùa lạnh này!

1. Galbitang (갈비탕) – Canh sườn bò hầm

Galbitang có phần nước trong veo, thanh nhưng vẫn giàu vị, đậm đà, được ninh từ sườn bò, hành tây, tỏi và hành lá trong nhiều giờ liền. Nước dùng có ánh vàng nhẹ vô cùng bắt mắt, giống như nước phở Việt Nam.

Phần sườn bò bổ dưỡng, mềm đến mức chỉ cần chạm đũa là tách khỏi xương. Rắc thêm hành lá tươi lên trên, bạn sẽ cảm nhận ngay hương bò thơm lừng khó cưỡng.

💡 Delivery K’s recommendations:

• DONCOOK(Trung Hòa) – Canh sườn non

• Nhà hàng Hạnh Phúc – Canh sườn cao cấp
  

• Dolkemaeul tofu House – Canh sườn
  

2. Doenjang-jjigae (된장찌개) – Canh tương đậu

Nếu mùa đông có một “hương vị đặc trưng”, thì đó chính là Doenjang-jjigae.

Được nấu từ tương đậu lên men (doenjang) – linh hồn của ẩm thực Hàn Quốc – món canh này mang đến hương đậm đà, ngậy cùng vị bùi bùi, đắng nhẹ rất đặc biệt của tương đậu.

Nước dùng có màu nâu ấm, kết hợp cùng đậu phụ, rau củ, nấm và đôi khi có thêm thịt hoặc hải sản. Chỉ một ngụm thôi là cảm giác cả cơ thể được thả lỏng, cực “healing”.

💡 Delivery K’s recommendations:

• Jigae Nara – Canh tương đậu thố đá

• Uncle Restaurant – Canh tương truyền thống/thịt bò

• Dae Pae Lang – Canh đậu tương
  

3. Samgyetang (삼계탕) – Gà tần sâm

Samgyetang là món ăn bồi bổ hàng đầu của người Hàn – ấm áp, giàu dinh dưỡng. Mỗi tô samgyetang sẽ có riêng một con gà non được nhồi gạo nếp, nhân sâm, tỏi và táo tàu, hầm lâu đến khi thịt mềm tách xương. Nước dùng đậm đà, thoang thoảng vị nhân sâm và thảo mộc, vừa thanh vừa ấm, mang lại cảm giác dễ chịu ngay từ thìa đầu tiên.

**Ở Hàn Quốc, Samgyetang nổi tiếng là món ăn “trị nóng” vào mùa hè. Vào mùa đông, món canh này lại trở thành cứu tinh xua đi cái lạnh buốt. Những ngày đông lạnh ở Hàn Quốc, chỉ cần một tô gà tần sâm nóng hổi là đủ giúp cơ thể ấm lên và phục hồi năng lượng ngay lập tức.

💡 Delivery K’s recommendations:

• Samgyetang Cheonguk – Samgyetang Truyền Thống
  

• Gà hầm sâm TOJEONG – Gà Hầm Nửa Con Truyền thống

4. Seolleongtang (설렁탕) – Canh xương bò

Seolleongtang là món canh quốc dân của mọi nhà ở Hàn. Được hầm từ xương ống bò, thịt bò và các phần xương khác trong nhiều giờ, nước dùng chuyển sang màu trắng sữa, béo nhẹ và vô cùng ấm áp.

Hương vị món này thanh, sạch, nhẹ nhàng – là món súp “cứu rỗi” trong những ngày lạnh buốt.

💡 Delivery K’s recommendations:

• Nhà hàng Hạnh Phúc – Soup xương bò/Canh đầu gối bò
  

• Hong Ga Ne – Canh xương bò

• Nhà hàng HQ Moyse – Canh gối bò/Canh xương bò

5. Yukgaejang (육개장) – Canh ức bò xé cay

Nổi bật trong các món canh với nước dùng màu đỏ cam rực, nước dùng của Yukgaejang cay nhẹ nhưng không quá gắt. Nước dùng được nấu từ thịt bò xé tơi, hành lá, giá đỗ, nấm hương và đặc biệt là gosari (thân dương xỉ khô) – tạo nên hương vị đậm đà, mộc mạc. Rau củ trong món này vẫn giữ được độ giòn vừa phải, ăn đã miệng.

💡 Delivery K’s recommendations:

• Gamasot Gadern – Yukgaejang đuôi bò
  

• Nhà hàng Hàn Quốc Arirang– Yukgaejang

Sưởi ấm mùa đông với hương vị Hàn Quốc

Dù bạn thích canh xương ngọt thanh, các loại jjigae đậm hương tương lên men, hay những món cay ấm nồng – Delivery K luôn có các món Hàn Quốc dành riêng cho tâm trạng mùa đông của bạn.

Và để thưởng thức những món ấm áp này mà không cần ra ngoài, Delivery K luôn sẵn sàng mang đến cho bạn những tô canh nóng hổi, chuẩn vị và tiện lợi chỉ trong vài thao tác.

Giữ ấm, ăn ngon và tận hưởng mùa đông theo cách thật Hàn nhé! 🥣

Delivery K

XEM THÊM:

Top 5 món ăn từ kim chi nhất định phải thử!

Nhập môn ẩm thực Hàn Quốc – Món người Hàn mê bạn có thể chưa biết 😋